Blumenkohl zählt zu den edelsten Gemüsen und gilt als besonders schmackhafte Delikatesse. Sein 'Kopf' besteht aus zahlreichen zarten Knospen und zeichnet sich aus durch einen feinaromatischen Geschmack. Diese moderne Züchtung ist erstmals resistent gegen die gefürchtete bodenbürtige Krankheit der Kohlhernie, die erst zu Verdickungen an den Wurzeln, zu Kümmerwuchs und anschließend zu mehrjähriger Verseuchung des Bodens führt.
